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HISTÓRIA

"Um pouco da sabedoria do passado pode enriquecer e acalmar as nossas loucuras de hoje..."

Kombucha foi originada no nordeste da China (Manchúria) durante a Dinastia Tsin ("Ling Chi") cerca de 220 a.C., onde foi popularizada por suas propriedades desintoxicantes e energizantes. bluefin
Em 414 d.C., o médico Kombu levou o "fungo do chá" para o Japão e o usou para curar os problemas digestivos do imperador Inkyo. À medida que as rotas comerciais se expandiram, a Kombucha encontrou caminho para a Rússia e, posteriormente no século XX, para outras áreas do leste europeu, aparecendo na Alemanha e na Itália.  Ele chegou aos Estados Unidos 15 anos atrás e hoje representa 3% de seu mercado de bebidas. 

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